Rose & Klaret (bílé víno z modrých hroznů)







 
 
 
 
 

Pro dosažení maximální ovocnosti tohoto růžového Dornfelderu byla použita kombinace dvou enologických postupů. Část hroznů byla zpracována technologií pro výrobu vín klaret, tedy lisováním celých hroznů. Druhá část hroznů byla odstopkována a za studena macerována v dřevěné nádobě a až poté lisována. Vzniklo tak víno s nádherně malinovou barvou a fialovými odlesky. Vůně je velmi intenzivní, připomínající aroma ostružin a borůvek s náznaky cedrového dřeva. Chuť je šťavnatá a osvěžující, krémová a plná ovocného charakteru. Díky pevné struktuře taninů má víno příjemně nasládlou a dlouhou vanilkovou dochuť. Datum sběru hroznů: 10.10.2013, cukernatost hroznů 21,8o ČNM, celkové kyseliny: 8,9 g/l, zbytkový cukr: 18,7 g/l, bezcukerný extrakt: 28,6 g/l

Chuť zralých višní. vanilka angrešt jahody maliny
240 Kč
199 Kč bez DPH
skladem

Země:

Morava

Region:

Morava - Velkopavlovická podoblast - obec Velké Bílovice - trať Zadní Hora

Vinařství:

Odrůda:

Dornfelder

Ročník:

2013

Barva:

Rosé

Alkohol:

11 %
 
 
 
 
 

Modré hrozny, díky velmi vysokému obsahu antioxidantů ze skupiny polyfenolů, mají obecně schopnost udržet si ve vinici oproti bílým odrůdám mnohem déle svůj mladistvý charakter a skvělý zdravotní stav. Tyto vlastnosti se následně šetrným zpracováním přenášejí i do budoucího vína. Toto Svatovavřinecké má charakteristický buket lesních jahod, ostružin a květů ovocných stromů. Chuť je podmanivá a velmi osvěžující, až „drze“ mladistvá, pobízející k dalšímu ochutnávání, s jemnými náznaky ananasu a tropického ovoce. Konec je delší, příjemně nasládlý. Teplota servírování 8o až 10oC. Datum sběru hroznů: 11.10.2013, celkové kyseliny: 7,3 g/l, zbytkový cukr: 25,8 g/l, bezcukerný extrakt: 21,2 g/l

ostružiny jahody citrusy ananas
185 Kč
154 Kč bez DPH
skladem

Země:

Morava

Region:

Morava - Velkopavlovická podoblast - obec Velké Bílovice - trať Zadní Hora

Vinařství:

Ročník:

2013

Barva:

Bílé

Alkohol:

10 %

Vinařství na Soutoku | Karel Průša | vinoland.cz s.r.o.