Vinařství na Soutoku červená vína







 
 
 
 
 

Intenzivní cihlově červená barva tohoto vína je typickým znakem odrůdy Rulandské modré. Vůně je výrazná, odrůdová a velice příjemná s hořkomandlovým koncem a krémovostí vzniklou dobrým prokvašením pečlivě vybranými ušlechtilými kvasinkami. Chuť je středně plná, hladká s dlouhou perzistencí. Připomíná jahody, mandle s cukrem a zralé lesní bobulové ovoce s příjemnou dřevitou dochutí vanilky. Konec je na patře jemně kouřový. Teplota servírování 15o až 17oC. Doporučujeme k sýrům s modrou plísní, k pečeným masům, zvěřině a krémovým houbovým omáčkám. Dále se doporučuje k pokrmům z husy. Datum sběru hroznů: 12.10.2011, cukernatost hroznů 23,2o ČNM, celkové kyseliny: 5,2 g/l, zbytkový cukr: 2,1 g/l, bezcukerný extrakt: 25,8 g/l

borůvky vanilka maliny mandle
255 Kč
210 Kč bez DPH

Země:

Morava

Region:

Morava - Velkopavlovická podoblast - obec Velké Bílovice - trať Zadní Hora

Vinařství:

Odrůda:

Rulandské modré

Ročník:

2011

Barva:

Červené

Alkohol:

11 %
 
 
 
 
 

Intenzivní tmavě červená barva a výrazné aroma bylo docíleno dlouhodobou ledovou macerací rmutu hroznů Modrého Portugalu, sklizených na jedné z nejlepších poloh Velkopavlovické podoblasti. Víno má jemné květinové aroma s lehkým dotekem vůně květů ovocných stromů. Chuť je příjemně ovocná, komplexní a bohatě balancovaná s tóny kandovaného ovoce, rybízu a malin. Teplota servírování 14o až 16oC. Doporučujeme ke zralým sýrům a ušlechtilým paštikám, k sušené šunce a těstovinám. Datum sběru hroznů: 15.10.2011, cukernatost hroznů 23,2o ČNM, celkové kyseliny: 4,4 g/l, zbytkový cukr: 2,1 g/l, bezcukerný extrakt: 25,5 g/l

ostružiny maliny černý rybíz
255 Kč
210 Kč bez DPH

Země:

Morava

Region:

Morava - Velkopavlovická podoblast - obec Velké Bílovice - trať Přední Hora

Vinařství:

Odrůda:

Modrý portugal

Ročník:

2011

Barva:

Červené

Alkohol:

11,5 %
 
 
 
 
 

Víno má pro tento ročník charakteristickou temně červenou až granátovou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, typická pro tuto odrůdu. Připomíná kopřivy, bobule černého rybízu, borůvek a černého bezu s lehkým dotekem kouře a kávy. Chuť pokračuje ve stejném trendu jako vůně. Je harmonická, velmi ovocná, s nasládlými tříslovinami plná a svěží. Jemná kyselinka příjemně doplňuje svěží dojem z tohoto tohoto vína. Vhodné pro archivaci. Teplota servírování 14o až 16oC. Doporučujeme ke grilovaným specialitám, vepřové krkovičce, drůbežím játrům v pikantní omáčce a steakům. Datum sběru hroznů: 15.10.2011, cukernatost hroznů 21,8o ČNM, celkové kyseliny: 5,9 g/l, zbytkový cukr: 4,7 g/l, bezcukerný extrakt: 27,1 g/l

borůvky černý rybíz kopřivy káva
265 Kč
221 Kč bez DPH

Země:

Morava

Region:

Morava - Velkopavlovická podoblast - obec Velké Bílovice - trať Zadní Hora

Vinařství:

Odrůda:

Cabernet Moravia

Ročník:

2011

Barva:

Červené

Alkohol:

0 %
 
 
 
 
 

V srdci Velkopavlovické vinařské podoblasti, domovině této tolik oblíbené odrůdy, byly vypěstovány hrozny, které spolu se speciálními technologiemi našeho vinařství propůjčily tomuto intenzivně rubínově zabarvenému André výjimečné chuťové vlastnosti. Vůně má charakter přezrálého lesního ovoce a malin s dominantními tóny černých třešní a čokolády. Chuť je lahodně nasládlá a perzistentní s jemnou kyselinkou, kde opět dominují černé třešně. Dalším zráním se bude toto víno pozitivně vyvíjet, proto jej doporučujeme k archivaci. Teplota servírování 14o až 16oC. Skvěle se snoubí s těstovinami v pikantních omáčkách, jemnými paštikami, zvěřinou a hovězí svíčkovou na smetaně. Datum sběru hroznů: 12.10.2011, cukernatost hroznů 22,5o ČNM, celkové kyseliny: 5,0 g/l, zbytkový cukr: 6,7 g/l, bezcukerný extrakt: 25,6 g/l

Chuť hořké čokolády. borůvky Chuť černých třešní. maliny
265 Kč
221 Kč bez DPH

Země:

Morava

Region:

Morava - Velkopavlovická podoblast - obec Velké Bílovice - trať Nová Hora

Vinařství:

Odrůda:

André

Ročník:

2011

Barva:

Červené

Alkohol:

11 %
 
 
 
 
 

Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sbírány již za velmi chladných podzimních dní, čehož bylo využito pro uskutečnění technologie tzv. dlouhodobé ledové macerace rmutu, která dala plně vyniknout charakteru odrůdy Frankovka. Víno také kvasilo za přísně kontrolovaných podmínek a za přítomnosti přirozených „terroir“ kvasinek, což ještě více zvýraznilo odrůdový potenciál. Barva je rubínová až purpurově červená. Vůni dominují tóny lesního ovoce, skořice a koření. Chuť je extrémně plná a extraktivní, doplněná tóny jahodové marmelády a karamele s náznakem kouře. Víno je vhodné k archivaci. Doporučujeme konzumovat samostatně nebo jako doplněk k pokrmům z červených mas a vodní drůbeže. Datum sběru hroznů: 26.10.2011, cukernatost hroznů 24o ČNM, celkové kyseliny: 5,5 g/l, zbytkový cukr: 2,3 g/l, bezcukerný extrakt: 33,4 g/l

borůvky ostružiny jahody karamel Skořice
290 Kč
242 Kč bez DPH

Země:

Morava

Region:

Morava - Mikulovská podoblast - obec Valtice - trať U Hájky

Vinařství:

Odrůda:

Frankovka

Ročník:

2011

Barva:

Červené

Alkohol:

13,5 %
 
 
 
 
 

Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sbírány již za velmi chladných podzimních dní, čehož bylo využito pro uskutečnění technologie tzv. dlouhodobé ledové macerace rmutu, která dala vyniknout výjimečnému odrůdovému charakteru tohoto Merlotu. Barva je typicky tmavě granátová a v ušlechtilé vůni dominují tóny přezrálého černého rybízu, černých třešní a čokolády. Chuť je plně extraktivní, dobře balancovaná a skořicově nasládlé třísloviny doplňují její konec. Víno je vhodné k archivaci. Teplota servírování 14o až 16oC. Doporučujeme konzumovat samostatně nebo jako skvělý doplněk ke specialitám z pernaté zvěře, grilovaným masům, steakům a flambovaným pokrmům. Datum sběru hroznů: 26.10.2011, cukernatost hroznů 24o ČNM, celkové kyseliny: 4,8 g/l, zbytkový cukr: 1,6 g/l, bezcukerný extrakt: 32,5 g/l

Chuť hořké čokolády. Chuť černých třešní. ostružiny
320 Kč
265 Kč bez DPH
skladem

Země:

Morava

Region:

Morava - Mikulovská podoblast - obec Hlohovec - trať Stará Hora

Vinařství:

Odrůda:

Merlot

Ročník:

2011

Barva:

Červené

Alkohol:

13 %
 
 
 
 
 

Hrozny byly ručně sbírány pouze z těch nejkvalitnějších keřů za velmi chladných dní začátekm listopadu roku 2012, čehož bylo využito současně i pro uskutečnění technologie tzv. dlouhodobé ledové macerace rmutu, která dala vyniknout výjimečnému odrůdovému charakteru tohoto Merlotu. Barva je typicky tmavě granátová a v ušlechtilé vůni dominují tóny přezrálého černého rybízu, černých třešní a čokolády. Chuť je plně extraktivní, dobře balancovaná a skořicově nasládlé třísloviny doplňují její konec. Víno je vhodné k archivaci. Tohoto výtečného vína bylo v roce 2012 vyrobeno pouze 1.333 lahví ! Datum sběru hroznů: 2.11.2012, cukernatost hroznů 25,5o ČNM, celkové kyseliny: 4,2 g/l, zbytkový cukr: 4,6 g/l, bezcukerný extrakt: 32,1 g/l

Chuť hořké čokolády. Chuť černých třešní. ostružiny černý rybíz Skořice
415 Kč
343 Kč bez DPH

Země:

Morava

Region:

Morava - Mikulovská podoblast - obec Hlohovec - trať Stará Hora

Vinařství:

Odrůda:

Merlot

Ročník:

2012

Barva:

Červené

Alkohol:

13,5 %
 
 
 
 
 

Hrozny pro výrobu tohoto vína byly sbírány již za velmi chladných podzimních dní, čehož bylo využito pro uskutečnění technologie tzv. dlouhodobé ledové macerace rmutu, která dala plně vyniknout výjimečnému charakteru odrůdy Zweigeltrebe. Víno kvasilo za přísně kontrolovaných podmínek a za přítomnosti přirozených „terroir“ kvasinek, což ještě více zvýraznilo odrůdový potenciál. Barva je tmavě granátová. Vůni dominují ovocné tóny borůvek a višní, doplněné náznaky koření, skořice a lesního ovoce. Chuť je bohatá, velmi tělnatá a plně extraktivní, připomínající švestková povidla a opálené dřevo. Konec je dlouhý a plný, s dominantními nasládlými tříslovinami. Víno je vhodné k archivaci.

Chuť zralých višní. borůvky chuť zralých švestek až švestkových povidel tabákový list
357 Kč
295 Kč bez DPH

Země:

Morava

Region:

Morava - Mikulovská podoblast - obec Lednice - trať Ve Starých

Vinařství:

Odrůda:

Zweigeltrebe

Ročník:

2012

Barva:

Červené

Alkohol:

13 %
 
 
 
 
 

Odrůda Dornfelder je typická velmi intenzivní barvou, která v tomto případě přechází do tmavě granátové až černé. Vůně je výrazná, odrůdově typická, připomínající čajové lístky, kávu, zralé lesní bobulové ovoce a švestky. Chuť je plná, uhlazená, charakteristická nasládlými tříslovinami s dlouhým koncem, s tóny černých třešní a nugátu. Vhodné pro archivaci. Teplota servírování 14o až 16oC. Doporučujeme k pečeným pokrmům s výraznějším kořením, zvěřině a steakům.

borůvky Chuť černých třešní. chuť zralých švestek až švestkových povidel káva
290 Kč
242 Kč bez DPH
skladem

Země:

Morava

Region:

Morava - Velkopavlovická podoblast - obec Velké Bílovice - trať Zadní Hora

Vinařství:

Odrůda:

Dornfelder

Ročník:

2014

Barva:

Červené

Alkohol:

11 %

Vinařství na Soutoku | Karel Průša | vinoland.cz s.r.o.